La Chía, es una de las
plantas con grandes propiedades nutricionales. Provienen de una
planta perteneciente a la familia de la menta en México y Guatemala.
Estas civilizaciones la
usaban como componente básico en su dieta ya que son una fuente natural de Omega
3, antioxidantes, vitaminas A, B, D y E, calcio, potasio, hierro y magnesio, y
lo que es mejor, posee propiedades para quemar grasas, siendo un alimento
útil en dietas para bajar de peso según investigaciones recientes del “British
Journal of Nutrition”.
Las semillas, por sí mismas,
tienen un efecto laxante que ayuda a desintoxicar el organismo de forma
natural. No obstante, la chía es una semilla que posee otras propiedades que no
sólo te permiten perder peso, sino prevenir ciertas complicaciones
propias de la obesidad, como el colesterol alto.
Por esta razón, si estás
buscando adelgazar rápido, alimentarte bien y recibir nutrientes que favorezcan
tu salud cardiovascular, ten en cuenta la dieta de la chía.
Dieta
de la chía para perder peso rápido
Desayuno: 1
Taza de té verde con una rodaja de limón. 1 vaso de licuado proteico,
con una cucharadita de semillas de chía.
Media
Mañana: bastoncitos de zanahoria o apio.
Almuerzo: 1
taza de caldo casero con una cucharadita de semillas de chía. Ensalada de atún,
huevo duro y arroz integral. 1 fruta fresca.
Merienda: 1
yogur desnatado con cereales integrales.
Media
tarde: 1 trozo de queso bajo en grasas.
Cena: 1
taza de caldo casero con una cucharadita de semillas de chía. Pescado a la
parrilla con vegetales al wok. 1 porción de gelatina light.
Otra manera de tomarla:
En
el desayuno
Mezcla tus cereales y
granola del desayuno con semillas de chia y acompaña con yogurt o leche vegetal
para tener un desayuno super energético y saludable.
En
ensaladas y postres
Simplemente espolvorea
encima de una ensalada tibia o con verduras frescas y crujientes, también sobre
tus postres para aprovechar su valor energético.
En mermeladas y jaleas
Muele las semillas de chia y
agrégalas a las mermeladas o jaleas de fresa, arándanos o durazno, o la de tu
predilección, pueden ser también enteras, sólo mézclalas con un poco agua por
unos minutos y agregarlas en tu receta.
Espesa
sopas o salsas
Si no te gusta usar
espesantes artificiales (y está bien que no los uses), añade una cucharadita de
semillas de chia molida en tus sopas o salsas hasta obtener la cremosidad
deseada, les estarás dando a tu plato mucha más variedad de nutrientes y todos
los beneficios de las semillas.
Reemplaza
huevo con semillas de Chía
Si vas a hacer una receta
con huevo, puedes reemplazar 1 huevo por 1 cucharada de semillas de chia
molidas con 3 cucharadas de agua.
Para
hacer harina de semillas de chia
Puedes hacer harina de
semillas de chia y usarla para reemplazar la harina regular, usa un procesador
potente para que queden perfectamente molidas. También puedes mezclar las
semillas de chia molidas finamente con harina para preparar tus recetas.
Para
hacer una mascarilla para el pelo
Agrega jugo de limón en un gel
de semillas de chía y aplica la mezcla en el pelo por 10 minutos.
Para
enriquecer el pan rallado
Mezcla las semillas de chía
con el pan rallado y les estarás dando un valor nutritivo sin igual, además las
semillas de chía no le aportan sabor a nuestros platos, por lo cual se pueden
emplear para simplemente aumentar su valor nutricional en gran medida.
Para
hacer una bebida energética
Prueba mezclar agua de
coco con semillas de chia para hacer una bebida deportiva casera y
recuperar energías luego del ejercicio.
Para mejorar la
cicatrización
Prueba aplicar gel de chia
sobre cicatrices, puede aliviar el enrojecimiento y la inflamación.
Importante:
Recuerda beber dos litros de
agua al día, es indispensable para que la chía cumpla su función, además trata
de cambiar tu dieta a una dieta más saludable que incluya vegetales, frutas y
semillas frescas, y evitar los productos procesados.
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