Dieta depurativa para después de Fin de Año

Pasadas las fechas festivas, durante las cuales se pudo comer y beber de más, resulta conviene seguir un plan depurativo, ya que los órganos internos requieren expulsar las toxinas derivadas de los excesos navideños y de fin de año.

En este sentido, se presentan, a continuación, alimentos y plantas que, en conjunto con una dieta depurativa, procuran tanto lograr el descanso de los ríñones y el hígado.

De esta forma estos órganos no tendrán que realizar tanto esfuerzo en metabolizar los alimentos, como la eliminación de elementos nocivos e incluso se podrá hasta bajar de peso.

 Líquidos depurativos

Es importante, al adoptar este régimen, prestar atención a lo que se bebe, ya que puede ayudar en este proceso depurativo. Por ello, se debe tomar:

Agua: Empezar el día con un vaso de agua en ayunas lo que facilitará el tránsito intestinal y favorecerá la función depurativa del hígado. Igualmente, permitirá reponer el líquido eliminado durante la noche y drenará los conductos urinarios y digestivos. Durante el día, se debe tomar agua de manera regular.

Infusiones: Depuran, pero, también pueden relajar y beneficiar el organismo en muchos aspectos. Por ejemplo, reducen la ansiedad, con lo que tomadas entre horas pueden ayudar a frenar las ansias de picar. Entre las más depurativas se encuentran la ortiga verde, el diente de león, la borraja, el abedul o el boldo.

Zumos naturales. No sólo eliminan toxinas sino que además, brindan una gran cantidad de vitaminas. Se aconseja, en la dieta depurativa, tomar en ayuna un zumo elaborado con manzana, uvas, granada y limón. Igualmente, resulta positivo el jugo obtenido de la mezcla de: 5 coles de Bruselas hervidas, hojas de lechuga, una manzana partida y una cucharada de cardo para el hígado.

Sopas, caldos o purés. Son un excelente entrante en las comidas y ayudan a saciarse. Se recomienda un caldo de apio y cebolla por su poder diurético.

Es importante tomar en cuenta que no se trata de beber cualquier líquido, ya que en lugar de lograr una depuración, se puede hasta ganar peso debido a la gran cantidad de calorías que contienen algunas ellas. Por ejemplo: Refresco de gaseosa 138 Kcal, cerveza “sin” 50 Kcal, (pero si contiene alcohol es necesario sumar unas 115 calorías más), café solo 0 Kcal y se suma 16 kcal si se añade un poco de azúcar y vino tinto 106 Kcal.

Plantas depurativas

Estas plantas deben ser incluidas, en infusión o en ensaladas, en una dieta depurativa debido a sus propiedades diuréticas y de limpieza interna.

Endibia: Es un buen depurativo ya que el 94% de su composición es agua y tiene mucha fibra.

Cardo: Es indispensable en la dieta depurativa, ya que tiene propiedades protectoras del hígado.

Achicoria: Sus hojas contienen una sustancia llamada intibina, que facilita el vaciamiento de la vesícula biliar, y la digestión de los alimentos.

Alcachofa: Esta hortaliza protege el hígado y favorece la función biliar. Por ello, resulta conveniente su consumo en ensaladas para lograr una mayor depuración. Se puede añadir un chorlito de limón.

Modelo de dieta depurativa

La siguiente dieta depurativa incluye una larga lista de alimentos que brindan el “efecto limpieza”.

Día 1

Desayuno
1 vaso de leche desnatada
1 rebanada de pan integral

Merienda
1 jugo de manzana

Almuerzo
Caldo vegetal
Salmón en papillote con puerros
Yogur desnatado con avena

Merienda
Infusión de diente de león
2 galletas integrales

Cena
Puré de verduras con un queso desnatado
2 lonchas de fiambre de pavo con una tostada de pan integral en aceite de oliva
1 banana.

Día 2

Desayuno
1 taza de yogur desnatado

Merienda
1 rebanada de piña

Almuerzo

Ensalada de escarola con zanahoria y apio rallados

150 g de bacalao hervido con cebolla y patata
1 pera

Merienda
Infusión de borraja
2 galletas de avena

Cena.
Sopa de arroz integral (30 g) con verduras y trozos de pollo
Licuado de zanahoria, manzana y mandarina.

Día 3

Desayuno
1 infusión de ortiga
1 rebanada de pan integral

Merienda
Zumo de apio, manzana y zanahoria (ver video de su preparación

Almuerzo
Crema de puerro
Pavo al limón con guarnición de arroz integral
Zumo de toronja y mandarina

Merienda
1 kiwi

Cena.
Endibias al horno con pimiento asado
Tortilla de perejil
Tostada de pan integral

Día 4

Desayuno
1 yogurt desnatado
2 galletas integrales

Merienda
1 mandarina

Almuerzo Crema de col
Caldo hervido con zanahoria, patata y cebolla
Conejo al horno en papillote

Merienda
Compota de pera

Cena.
Caldo vegetal
Ensalada de arroz integral con tomate, berros, queso fresco, albahaca y palitos de cangrejo
Infusión de diente de león

Día 5

Desayuno
1 vaso de leche desnatado
1 rebanada de pan integral

Merienda
1 jugo de manzana, toronja y piña

Almuerzo

Ensalada de endibias con pepino, cebolla y pimiento verde
Sepia con guisantes, cebolla y tomate

Merienda
Un puñado de uvas

Cena.
Crema de espárragos y cebolla
Langostinos hervidos con juliana de lechuga y maíz
Infusión de borraja

Día 6

Desayuno
Yogur desnatado con 2 ciruelas pasas

Merienda
1 jugo de jugo obtenido de la mezcla de: 5 coles de Bruselas hervidas, hojas de lechuga y una manzana y una cucharada de cardo

Almuerzo
Caldo vegetal
Ensalada de lentejas con arroz integral, manzana, apio y lechuga

Merienda
Infusión de ortiga

Cena.
Puré de verduras con un quesito desnatado
Pescado al vapor con patata hervida
Macedonia de frutas

Día 7

Desayuno
1 vaso de leche
Merienda
1 kiwi

Almuerzo
Huevo revuelto con cardo y cebolla
Pechuga de pollo con aros de cebolla a la plancha
150 g de piña

Merienda
1 infusión de borraja

Cena.
Ensalada de endibias, escarola, maíz y naranja
Pescadilla al vapor con cebolla
Queso fresco desnatado con membrillo

Recomendaciones

Esta es una dieta depurativa de siete días donde no sólo se elimina toxinas sino que también se puede bajar de peso. Si se desea no ganar nuevamente kilos después de los siete días, es necesario tomar en cuenta lo siguiente:

Elaborar una lista precisa de compra: Ya se conoce los alimentos adecuados para realizar un buen trabajo de limpieza interior. En base a ellos, debe confeccionar una lista para la compra del supermercado.

Cambiar los hábitos, Si se desea no subir de peso, es importante olvidar los fritos o la bollería y cambiar estos gustos por vegetales y frutas crudas.

No olvidar el hacer ejercicio El caminar durante 30 minutos todos los dias ayuda al organismo a perder peso sino también es una forma de relajar las tensiones diarias.